电磁炉知识

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电磁炉和电陶炉有什么区别

发布时间:2019-08-09 信息来源:驰能官网 作者:

 电磁炉和电陶炉是市面上常见用电的炉灶,但是他们两者的工作原理完全不一样,那么用电磁炉好还是用电陶炉好?电磁炉和电陶炉有什么区别?

电磁炉和电陶炉有什么区别

电磁炉:

电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高,具有加热速度非常快,节能环保,多功能,易于清洁,安全性高,使用方便,精确控温。

电陶炉:

电陶炉是通过把电流转化为热能的灶具,具有渐进式温升、三重热均衡,无局部高温等特点,不易出现糊底盘、假沸腾等情况,温度高,不挑锅,无辐射,热效应高,温控节能,使用安全,由于电陶炉运行的过程中会持续产生红外线波,而红外线波有促进血液循环,加速新陈代谢,增强免疫等功能,无电磁辐射。

电磁炉和电陶炉的区别

电磁炉和电陶炉的区别

电磁炉和电陶炉区别表

电磁炉具有高效加热的性能即使是最差的电磁炉也能达到86%的热效率,而常规电陶炉只等到达60%左右,同时电磁炉要比电陶炉节能30%,由于电磁炉加热效率非常高,因此无法和电陶炉那样实现渐进式小火持续加热,在使用的时候要时刻确保锅内有食材在加热,避免干烧,在使用电磁炉的时候要保持一定距离,减少电磁辐射,而电陶炉没有辐射,对于家里有孕妇的朋友可得要注意,不要让你家的女王和工作的电磁炉为伴。

电陶炉具有均匀加热的特性,能够持续性加热,对温度的控制性强,火候的把控灵活,而电磁炉的加热的间接性不持续,火候不能把控,对于缺乏经验的大厨可能会出现受热不均的情况,同时要注意电磁炉必须使用铁锅或者具有导磁性的锅具,而电陶炉则不需要,安全性上电磁炉要比电陶炉安全性更高,由于电磁炉是通过电磁感应产热,因此炉面的温度较低,散热的速度也非常快,而电陶炉是传统导热因此炉面温度非常高,散热效率较低,在使用后需要长时间静置自然散热。

总结:

通过以上介绍相信您已经了解电磁炉和电陶炉的区别,在选择电磁炉还是电陶炉的时候可以根据自己的需求而定,建议如果是商业使用优先考虑电磁炉,而如果是家庭使用建议使用电陶炉,如果您想选购专业的商用电磁炉,不妨了解一下驰能电磁炉。

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